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巧用废弃柠檬皮做饮料

2023-02-05 12:04:24 发布 浏览 1415 次

柠檬榨汁后剩下一堆柠檬皮,太多了,用来除冰箱味还有别的用处后,还是剩下挺多,就琢磨着可别浪费了,一定要物尽其用,正好看见家里的大饮料瓶空着,于是灵机一动就试着用柠檬皮做了两款饮料,没想到真的很好喝~~   我将柠檬榨汁后剩下的那些渣滓还有柠檬皮一股脑的都放进了锅里,然后按照我自己的想法操作起来,煮好后看起来乱糟糟的一锅,不过等我将柠檬皮捞出,过滤后,顿时变得漂亮起来,淡淡的黄色,特别有感觉,放了红茶的颜色如琥珀也很漂亮,尝了一下,味道酸甜,柠檬的清香味很浓,凉后放冰箱中冷藏,再喝,太好喝了,以后的柠檬皮就做这个了~~~   我前后做了两次,第一次我用少许柠檬皮试验了一次,凉后是苦的,找到原因后再做的就一点苦味都没有了,其实就是一个细节的问题,和大家分享一下~~~ 1.将榨汁后的柠檬皮切成小块(一个柠檬皮我大约切了八块),我用的是5个柠檬的皮,放入锅中 2.将柠檬榨汁后,榨汁器上留下的那些渣滓也放进锅里(不要用铁锅) 3.倒入大约2升的清水,再扔里面一些冰糖,冰糖分几次边尝口味边放 4.大火烧开锅,中火煮5分钟,然后关火 5.这步非常重要:关火后立刻将所有的柠檬皮用漏勺捞出来,千万不能一直泡着直到水凉,那样出来的饮料就变苦了 6.凉后将饮料用面粉筛过滤后放入瓶子中,冷藏后更好喝 7.也可以煮的时候只放一升或半升的水,煮的浓一些,凉后灌入制冰袋中冷冻中成柠檬冰块,用的时候在杯子中放冷热水都可以,再扔几粒冻好的柠檬冰块,调点蜂蜜,就是一杯很不错的柠檬水 8.捞出柠檬皮后,可以放入红茶或红茶包,凉后过滤放放少许蜂蜜,就成了柠檬红茶了

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