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山楂能显着降低血清胆固醇及甘油三酯，有效预防动脉粥样硬化。 山楂通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等也有助于预防强心和心绞痛。 另外，山楂中的总黄酮具有扩张血管、持续降压的作用。

山楂的吃法山楂的作用和效果

山楂的介绍

山楂，食用植物，质硬，果肉薄，味道有点酸。 落叶灌木。 树枝浓密，有细刺，幼枝有柔毛。 小枝紫褐色，老枝灰褐色。 山楂的别名为红爪实、红爪、海棠子、棠球子、山检、老鼠高可用性、羊棣、红枣子、鼻水团、柿子高可用性、山果、茅高可用性、猴子高可用性、映山红果、海红、酸梅子。

山楂根据其味道分为两种酸的，其中酸口山楂较流行。 甜嘴山楂，外表粉红色，个头小，表面光滑，食物有点甜。 酸口山楂又分为几个品种，扭曲了红、大金星、大棉球、普通山楂(较早的山楂品种)。 弯曲变红，从名字的意义上来说，它的果实柄上有点突 ，果实柄看 来弯曲，所以被命名为。 红山楂的单果比正常的山楂大，现在市 上的冰糖葫芦主要以其为原料。 大金星被称为大金星，因为单果扭曲增大红色，成熟个数有小点。 味道较浓，是很酸的一种。 大棉球，单果头较大，成熟时软棉，酸度适中，吃的时候几乎不加工，保存时间短。 普通山楂、山楂较早的品种是头小、果肉硬、适合入药，是市 山楂罐头的主要原料。 市 北山楂售价为7-8 ，受新产品影响，价格下降，系统售价为3.6-3.9 。

山楂的吃法

山楂有重要的药用价值，自古以来健脾开胃，消化停滞，成为活血化痰的良药。 现在，50多种中药处方以山楂为原料，常见的开胃健脾药有“山楂丸”、“焦三仙”等。 山楂的吃法如下。

1 .在100克山楂中加入猪瘦肉和其他调味料制作山楂肉干，可以滋阴润燥、化食消积、降血脂，适合脾虚积滞。 痞满泻立高血压、高血脂、冠心合并消化不良等症。 山楂、金银花、菊花可分别加蜂蜜各5公斤，清热解毒、生津润燥、祛风消积，适合炎热烦躁、头晕、头痛眼红等症。 50克山楂，150克核桃糖，可制成山楂胡桃茶，补肾润肺，润肠化食，适合津液损失，口干渴等。 生山楂、沙麦芽各冲10克开水服用，制作山楂麦芽饮用，可以消除消化不良等症状，适合消化不良等。 制作山楂片、丹参各10克、加麦冬5克、参果饮，具有软化血管的作用，能预防高血压、冠心玻璃。

2 .山楂可以与单味或其他食物、药物配合，提高其饮食疗法作用。 如山楂片、果丹皮、山楂饼等均具有强心、降血压、降血脂、柔软血管、促进消化等功能，是动脉硬化、消化不良、胃酸患者的理想食品。 山楂可以简单加糖制成独圣散，有助于活血化研磨、促进食欲、消化，适用于产后淤血、停止抵抗的儿童枕痛。

3 .山楂加麦芽、神曲等制成的焦三仙可以利用树干消化不良、饮食停滞的肚子、暖气、不可思议的食物等症状。 山楂和贝壳的匹配可以消除散瘀，食滞臂腹丰满，山楂和木香的匹配可以吃，肚子胀疼。 山楂和川芎可以止血。 加上当归可以散泥止痛，产后恶露不止，用于枕痛。

4、山楂15克和罗布麻叶6克，五味子5克和冰糖做降压茶，长期服用可以降低血脂、血压，预防冠心病，山楂片15克加菊花10克。 草决明子15克的水制代茶，可以造成菊苣的决发散，滋润肠通便，降低血脂，适合高血压和冠心病患者饮用。 山楂在15克中加入12克荷叶，可以用水煎代茶制作山楂荷叶饮用，可以降低血脂，扩张血管，适合高血压和高血脂患者饮用。 10克山楂，6克肉桂加红糖，可以煎桂皮山楂，温经散寒，活血化浆，适合女性有寒邪。 月经延期和痛经。 60克生山楂去核干磨粉，加入30克鸡内金干粉抑制山楂内金散，每次15克，刘寄奴15克煎汤加红糖服用，每天3次，治疗绝经非常有经验，山楂在益母草各50克的水煎中加入红糖收膏，再消化散，每服用1~2克健脾就可以开胃。

5 .山楂可以加糯米做山楂粥，开胃消化，停滞，活血化研磨，收敛腹泻，腹胀，消化不良，适合腹痛腹泻患者食用。 生山楂1公斤加桃仁100克，蜂蜜250被山楂桃仁露抑制。 活血化滞、健胃消化、降压、降血脂、降胆固醇、血管扩张、营养心肌，适合心血管病患者长期服用。 山植60克加荫300克，白糖等可制成雪红汤，适合开胃消化、降低强心血管压力、扩张血管、清肝化停滞、肝火盛行的高血压、动脉硬化和冠心病患者食用。 山楂250克加丹参5克，枸杞子250克，蜂蜜、冰糖等可制成肝脏消泥蜜，补充心血、清肝热，缓解肝气、破瘀血、通经脉、润大便，适合肝炎患者恢复期饮用。

6、山楂、白糖各250克，白果、栗子各100克，蜂蜜、芝麻油各一点，桂花酱、碱粉各适量。 山楂洗净，放入清水捞取约10分钟后，放入清水锅煮至半熟，捞取，去核，用清水冲洗。 把栗子洗净，用小刀在栗子顶部打开十字刃，放入沸水锅里煮一会儿再取出，冷却后剥壳。 轻拍白果，取出白果肉，放在盘子里，加入适量的热水，加入碱粉，用软皮洗，然后放在开水锅里，用小火煮几分钟后捞取，沥去水分。 把白果、栗子放在盘子里，加入适量的清水，蒸到上筐熟了，取出来，晾干水分。 点燃锅，加入芝麻油、白糖，用铲子炒到淡红色，加入适量的清水，加入山楂、栗子、白果、蜂蜜、白糖，用大火煮沸后，用小火慢慢煮，加入桂花味增，浇上芝麻油，从锅中取出。 此方具有健脾消食、补肺益肾的功效。 适用于肉食停滞、腹泻、肾虚腰痛、肺虚咳喘。 没有病的人吃了可以强健身体。

山楂的作用与功效

山楂的功效：

消化积，瘀血散，驱虫。 肉积、症状、痰饮、痞满、饮食酸、腹泻、肠风、腰痛、疝产后枕痛、恶露无穷，小儿乳食停滞。 消化健康的胃，分散心情。 用于肉食停滞、胃烷烃膨胀、腹泻腹痛、淤血经闭、产后淤血障碍、腹心刺痛、疝痛、高血脂。

山楂的作用：

1、防癌、抗癌

根据近年的研究，山楂含有叫牡丹素的化合物，具有抗癌作用。

亚硝胺、黄曲霉可以诱发消化道癌的发生或恶化，但实验研究表明，山楂提取液不仅可以阻断亚硝胺的合成，还可以抑制黄曲霉的致癌作用。 因此，消化道癌高危人群应该经常吃山楂，对于已经患有癌症的患者，如果出现消化不良，可以用山楂、大米煮粥吃，可以帮助消化， 到辅助抗癌的作用。

2、强心、降血脂、降血压

临床研究证实山楂能显着降低血清胆固醇和甘油三酯，有效预防动脉粥样硬化。 山楂通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等也有助于预防强心和心绞痛。 另外，山楂中的总黄酮具有扩张血管、持续降压的作用。 因此，高血脂、高血压及冠心病患者每天可以生产15~30克山楂，喝水煎代茶。

3、治疗痛经、月经不调

中医认为山楂有活血化浆的作用，是血液浆型痛经患者饮食疗法的好品。 血瘀型痛经患者经1~2天或经1~2天发生小腹痛，经血排出顺畅后，疼痛逐渐减轻或消失，经血色暗，伴血块。 患者可以摄取10克完全带核的新鲜山楂。 清洗后，加入适量的水，用火煮至山楂熟透，加入250克糖，再煮10分钟，等待成为薄薄的糊状。 从前3~5日开始服用，每天早晚经过各餐山楂泥30毫升，到后3日停止服用。 这是一门课程，连续三门课程有效。 该方法也适合月经不调，中医辨证为血块者。