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金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，吃金枪鱼可以享受美食，同时可以用非药物手段补充氨基酸成分，有助于健康。 金枪鱼的不饱和脂肪酸DHA二十碳五烯酸和EPA二十碳五烯酸在各种食物中含量较多。 DHA被称为脑黄金，是人脑和中枢神经系统发育所必需的营养素。 金枪鱼含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，有利于减少血脂肪、肝细胞再生。 经常吃金枪鱼食品，保护肝脏，提高肝脏排泄功能，降低肝脏发病率。

金枪鱼的食用效果

随着现代社会的高速发展物质生活水平越来越高对人类健康的重视程度越来越大。 同时，金枪鱼作为营养、健康的现代食品受到高度评价。 现在越来越受欧美等发达国家欢迎，下面介绍这种美食的10个效果。

1 .金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品。

金枪鱼肉低脂肪，低热量，有优质蛋白质和其他营养素，吃金枪鱼食品不仅能保持苗条的身材，还能平衡身体所需的营养，是现代女性简单减肥的理想选择。

2 .可以保护肝脏，强化肝脏的功能

现代人紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳导致的一系列肝病的发病率越来越高。 金枪鱼含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，有利于减少血脂肪、肝细胞再生。 经常吃金枪鱼食品，保护肝脏，提高肝脏排泄功能，降低肝脏发病率。

3 .防止动脉硬化

动脉硬化是中老年人生命的威胁，吃金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效防止动脉硬化。

4 .有效降低胆固醇含量

金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸都有降低胆固醇的效果，经常吃，可以有效减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，预防胆固醇含量高引 的疾病。

5 .可以激活脑细胞，促进大脑内部的活动

DHA是人类自身不能产生的不饱和脂肪酸，是大脑正常活动所必需的营养素之一。 金枪鱼含有丰富的DHA，经常食用，有利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。